Hozzávalók:

• 40 g zabpehelyliszt
• 2 db tojás
• 180 g sovány tehéntúró
• édesítőszer (Én xilitet használtam)
• tej (nagyon kevés)
• fahéj
• kókuszzsír

Elkészítés:

A zablisztet a tojással, valamint kevés fahéjjal és édesítővel összeturmixoljuk. Így megkapjuk a masszát, amit egy kókuszzsírral kikent serpenyőben megsütünk. A sovány tehéntúrót egy kevés tejjel összekeverjük, hogy megfelelő legyen az állaga. Fontos, hogy ne túl sokkal, mert akkor folyós lesz.
Miután a lepény, vagy palacsinta (kinek hogy tetszik) elkészült, megkenjük a túróval.