Hozzávalók:

• 1 nagyobb (kb. 50 dkg) csirkemellfilé
• 10-15 dkg magozott aszalt szilva
• 20 dkg szeletelt bacon
• 10-15 dkg trappista sajt
• Olaj
• Só

Elkészítés:

A megtisztított csirkemellet vágjuk nagyobb, de vékony szeletekre, klopfoljuk ki, majd picit sózzuk be őket. Minden csirkemell közepére tegyünk egy csík sajtot, illetve 1-2 szem aszalt szilvát (attól függően, hogy mekkora a hús). Göngyöljük fel a csirkemellet úgy, hogy a hús jól eltakarja a tölteléket. (Ha szükséges, fogpiszkálók segítségével rögzítsük a húst.) A megtöltött csirkemelleket csomagjuk 1-2 szelet bacon szalonnába, majd helyezzük őket olajjal kikent tepsibe. Alufólia alatt süssük – sütőtől függően – 20-30 percig, majd addig pirítsuk, amíg a bacon szép piros nem lesz. (Közben egyszer fordítsuk meg, hogy minden oldalról jól megpiruljon.)